Le patron de cette laiterie se qualifie lui-même de « papa patron » et n’est pas avare de petites phrases pour dire que sa principale préoccupation est le bien-être des ouvriers. Petite entreprise familiale à l’origine, il s’agit aujourd’hui d’un groupe important, et tout cela n’a pas empêché la direction d’annoncer qu’elle allait réduire la prime d’intéressement et de participation à 2 000 euros alors qu’elle s’élevait jusqu’alors à 4 500 euros. Pour beaucoup, cette prime permettait de boucler les fins de mois car, avec 1 800 euros en 3x8, il est de plus en plus difficile de vivre correctement. Les travailleurs mobilisés revendiquent une augmentation de salaire de 300 euros.

La direction fait la sourde oreille et tente d’intimider les grévistes. Elle les a même accusés d’une coupure de courant due, en réalité, à un problème technique sur le réseau. Malgré cela, l’ambiance sur le piquet de grève est bon enfant. Installés à côté d’un rond-point, les grévistes reçoivent de nombreuses manifestations de sympathie de la part des automobilistes. Mercredi 31 mai c’était paella pour tout le monde. Et cette lutte permet aux travailleurs de se découvrir, eux qui ne se connaissaient pas jusqu’alors.